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Je ne voudrai pas faire pleurer dans les chaumières, mais mon coeur est tellement gros que je ne vois que ce moyen de vider un peu le trop plein.
Aujourd'hui 26 juillet, je viens d'apprendre par texto que j'avais une nouvelle petite fille prénommée Louison, petite crevette de 2 k 840.
En temps normal c'est une très bonne nouvelle une naissance, sauf que moi je ne la verrai sans doute jamais. Je ne serai peut être jamais autorisée à la serrer dans mes bras, à l'embrasser, à la caresser, l'admirer et la trouver la plus belle.
Je ne dois pas me plaindre car j'ai déjà vécu cela deux fois avec mes grands loulous (enfants de ma fille). Mais là c'est différent c'est la fille de mon fils qui a claqué la porte il y a deux ans et ne veut plus entendre parler de sa famille.
Nous l'avons pourtant chéri autant que possible mais bon la belle-fille voit cela différemment.
Je ne sais même pas pourquoi j'écris tout cela, ça me déchire mais en même temps je me soulage auprès de vous mes copinautes, à toutes celles qui vivent aussi parfois des passages difficiles. Je sais que vous me comprendrez.
Pour certaines qui me connaissent bien, inutile de me téléphoner ou m'en parler, c'est un peu dur, il faut que je digère l'information.
Voilà juste un petit com de réconfort me ferai le plus grand bien.
Le thème de la communauté Douce France ce mois-ci :les toits
Je vous remontre les toits de lauze du Monal
ainsi que le toit en herbe car s'il y a une coulée de neige, elle puisse passe dessus sans endommager la maison, ici plutôt le cellier.
Je reviens du château de Vaux le Vicomte et vous laisse admirer les toitures.
A très vite, demain j'ai rendez-vous avec le roi soleil à Versailles.
Le challenge du mois de juin est de faire une table avec pour thème un légume.
J'ai choisi la carotte. Pourquoi, parce que c'est une couleur vitaminée, mange de la carotte tu auras bonne mine, ou les fesses roses.
Donc en menu : melon au porto, curry de porc et carottes nouvelles et crumble aux fraises
Pliage effectué avec Fanny
compo réalisé avec des lys et des fanes de carottes
tiens, un escargot qui se balade au milieu des plans de carottes ?
Je vous bise à bientôt
Notre balade en Savoie se poursuit par la visite du Monal, petit hameau situé après Bourg St Maurice tout près de la station Ste Foy Tarentaise sur la route de Val d'Isère.
C'est un hameau uniquement habité à partir de fin mai jusqu'à octobre.
C'est pas gorilles dans la brume, mais le Monal dans la brume.
La petite église est bâtie sur un rocher
Un beau torrent coule tout près
On finit sur les belles fleurs.
Toujours en panne mais je publie de chez ma fille.
Donc pendant notre périple en savoie, le temps n'étant pas de la partie, nous avons visité la coopérative qui fabrique le beaufort.
Les camions arrivent et déversent le lait qui arrive dans des grands chaudrons de cuivre où il est chauffé à 33°. Puis on y ajoute un seau de présure pour faire le caillé.
Chaque cuve contient 4000 litres de lait. Il faut 40 litres de lait pour 1 kg de beaufort.
Ensuite sur les pales qui tournent, ils mettent ce que l'on appelle le tranche caillé, qui réduit en fine particules le fromage. Il est alors chauffré aux environs de 55 à 60°. Le fromager teste sans arrêt la texture du caillé en plongeant la main dans le chaudron
Puis une fois la texture atteinte, le lait passe dans des conduits pour se déverser dans les moules.
Le petit lait s'échappe et le caillé est pressé.
Ensuite le fromager dispose une autre étamine et le fromage est retourné.C'est alors qu'il ajoute l'étiquette qui témoigne de l'authenticité du beaufort.
en haut la main du fromager qui place l'étiquette
Ensuite quelques jours en fruitière puis emmenés dans des caves pour être affinés 15 mois. En haut de l'image on voit déjà les beaufort récents car plus clairs.
Nous avons terminé notre journée par la visite du Monal, mais ce sera pour une autre fois.
En espérant être d'ici là dépannée.
Laissez moi un petit com, cela me fera plaisir.
Désolée d'être absente de la blogo en ce moment.
Nous revenons de savoie et je vous prépare des billets mais .....
je n'ai plus d'internet ni de téléphone. Donc impossible d'aller lire vos billets sur le papotage. Ca s'est arrêté juste après la parution de mon billet du 1er juin, ouf
En avant première je vous montre où j'étais
A très bientôt je l'espère mais pas avant jeudi. Je suis très en retard pour les visites du papotage. Et les copinautes ne chôment pas, certaines publient pas mal en ce moment.